Se você já reforma um supermercado, já sabe que as prateleiras costumam ser um dos maiores investimentos depois dos equipamentos de refrigeração. No entanto, eles também são um dos mais subestimados.
Muitos compradores passam semanas comparando cotações de diferentes fornecedores, mas apenas algumas horas pensando em como as prateleiras serão realmente utilizadas nos próximos dez anos.
Depois de trabalhar com supermercados, lojas de conveniência, atacadistas e redes varejistas em diversos países, descobrimos que as lojas que ficam mais satisfeitas com suas prateleiras raramente são aquelas que compraram o sistema mais barato. São eles que planejaram bem antes de fazer o pedido.
Não comece pelas prateleiras
Um erro que vemos com frequência é que os clientes pedem preços de prateleira antes de terminarem de planejar a loja.
É um pouco como escolher os móveis antes de decidir quantos cômodos sua casa tem.
Antes de discutir as especificações das prateleiras, geralmente fazemos várias perguntas simples aos clientes.
- Quais produtos serão vendidos?
- Quais produtos são os mais pesados?
- A loja focará em promoções?
- Com que frequência o layout mudará?
- Quantos clientes visitam durante os horários de pico?
As respostas influenciam quase todas as partes do design das estantes.
Uma mercearia de bairro que vende vegetais frescos tem requisitos completamente diferentes de um supermercado onde bebidas e produtos domésticos ocupam metade do espaço.
Conheça seus produtos antes de escolher a capacidade de prateleira
Cada prateleira tem um limite de carga.
Isso parece óbvio, mas é surpreendente quantas lojas excedem esse valor.
Há vários anos, visitamos um supermercado onde a água engarrafada ocupava um corredor inteiro. As prateleiras pareciam aceitáveis à distância, mas ao lado delas era possível ver claramente uma leve deformação em vários níveis das prateleiras.
Nada havia desabado.
Mas todos os meses os funcionários precisavam reajustar as prateleiras porque elas gradualmente se tornavam desiguais.
O problema não era a qualidade de fabricação.
As prateleiras simplesmente não foram projetadas para esse tipo de carga.
Sempre que planejamos um projeto, incentivamos os clientes a calcular o peso médio por prateleira em vez de fazer uma estimativa. Gastar um pouco mais em montantes e painéis de prateleira mais fortes geralmente custa muito menos do que substituir prateleiras danificadas alguns anos depois.
Pense como seus clientes
Uma boa estante não envolve apenas armazenar produtos.
Trata-se de ajudar os clientes a comprar com conforto.
As pessoas naturalmente diminuem o ritmo quando chegam aos displays promocionais colocados nas extremidades dos corredores.
Eles tendem a evitar corredores estreitos por onde os carrinhos de compras têm dificuldade para passar.
Prateleiras mais baixas perto das entradas fazem as lojas parecerem maiores e mais iluminadas.
Prateleiras de gôndola mais altas funcionam melhor no centro, onde maximizar o espaço de exibição se torna mais importante.
Estas não são teorias de design.
São observações que vimos repetidamente enquanto trabalhamos com projetos de varejo.
Quando as prateleiras trabalham com o movimento do cliente e não contra ele, as vendas geralmente melhoram sem alterar um único produto.
A qualidade do material faz a diferença ao longo do tempo
Quase todos os fornecedores afirmam vender "prateleiras de{0}}alta qualidade".
A verdadeira questão é qual é o desempenho dessas prateleiras após anos de uso diário.
Para os supermercados modernos, o aço laminado-a frio continua sendo a solução mais prática porque oferece excelente resistência, dimensões estáveis e longa vida útil.
Um acabamento-com revestimento em pó de qualidade protege contra arranhões e corrosão, ao mesmo tempo que facilita a limpeza para os funcionários da loja.
Para supermercados premium, muitos clientes agora combinam estruturas de aço com acabamentos de-madeira. Isto cria um ambiente de compras mais quente, mantendo a durabilidade necessária para uso comercial.
Na Wuxi Tebang Commercial Equipment Manufacturing Co., Ltd., a seleção de materiais nunca é baseada apenas na aparência. Sempre consideramos o peso esperado do produto, o ambiente da loja e a manutenção futura antes de recomendar uma solução de prateleiras.
Deixe espaço para crescimento
Muito poucos supermercados permanecem inalterados.
Chegam novas marcas.
As categorias de produtos se expandem.
As promoções sazonais tornam-se exibições permanentes.
As lojas que optam por estantes totalmente fixas muitas vezes descobrem que ajustes futuros se tornam difíceis e caros.
Os sistemas de prateleiras modulares oferecem uma flexibilidade muito maior.
Níveis de prateleira adicionais, divisórias, acessórios suspensos e expositores finais podem ser adicionados posteriormente sem substituir toda a instalação.
Ao planejar uma nova loja, vale a pena pensar não apenas no dia da inauguração, mas também em como será o supermercado daqui a três ou cinco anos.
Preço não é igual ao custo
Cada comprador tem um orçamento.
Isso é compreensível.
Mas a cotação mais baixa nem sempre é o custo mais baixo.
Vimos projetos em que os clientes economizaram alguns milhares de dólares durante a compra, apenas para gastar muito mais substituindo painéis de prateleiras danificados, repintando componentes arranhados ou modificando layouts que não foram planejados adequadamente.
Um sistema de prateleiras bem{0}}projetado deve fornecer anos de serviço confiável com manutenção mínima.
É daí que vem o valor real.
Escolhendo o fornecedor certo
Um bom fornecedor não começa perguntando de quantas prateleiras você precisa.
Um bom fornecedor começa perguntando sobre sua loja.
Um fabricante experiente deve estar interessado em:
- Tamanho da loja
- Categorias de produtos
- Tráfego de clientes
- Regulamentações locais
- Condições de instalação
- Planos de expansão futuros
Essas discussões geralmente identificam problemas potenciais muito antes do início da produção.
Na Wuxi Tebang Commercial Equipment Manufacturing Co., Ltd., nossa equipe de engenharia trabalha em estreita colaboração com distribuidores, varejistas e empreiteiros para desenvolver soluções de prateleiras baseadas em condições operacionais reais, em vez de configurações de catálogo padrão. Cada projeto é diferente e nossas recomendações refletem isso.
Perguntas frequentes
- Qual o melhor material para expositores de supermercados?
O aço-laminado a frio com acabamento-revestido a pó é amplamente considerado a melhor escolha para supermercados comerciais porque combina resistência, durabilidade e economia.
- Qual deve ser a altura das prateleiras dos supermercados?
A maioria dos supermercados utiliza prateleiras entre 1,4 e 2,4 metros dependendo do tamanho da loja, tipo de produto e visibilidade do cliente.
- Devo escolher prateleiras-de um ou dois{1}} lados?
As estantes-de um lado geralmente são instaladas contra as paredes, enquanto as estantes-de gôndola de dois lados são comumente usadas para criar corredores centrais e maximizar o espaço de exibição.
- As prateleiras dos supermercados podem ser personalizadas?
Sim. Os sistemas de prateleiras modernos podem ser personalizados em altura, largura, cor, espaçamento de prateleiras e acessórios para combinar com diferentes layouts de loja e estratégias de merchandising.
Considerações Finais
As prateleiras dos supermercados fazem muito mais do que armazenar produtos.
Eles influenciam o movimento do cliente, a experiência de compra, a eficiência operacional e até mesmo os custos de manutenção-de longo prazo.
Escolher o sistema de prateleiras certo não significa encontrar a opção mais barata. Trata-se de encontrar uma solução que corresponda aos seus produtos, à sua loja e aos seus planos de negócios futuros.
Se você está planejando um novo supermercado ou modernizando um espaço de varejo existente, dedicar tempo para tomar as decisões corretas hoje economizará custos e esforços consideráveis nos próximos anos.